Pão de abóbora

Pão de abóbora

Ingredientes:

200 g de abóbora cabotiá

120 ml de leite

30 g de manteiga

20 g de açúcar

5 g de fermento biológico seco

350 g de farinha de trigo

5 g de sal

1 gema

10 cravos-da-india inteiros

Modo de preparo:

✔️Embrulhe o pedaço de abóbora cabotiá em papel alumínio, coloque em uma assadeira e asse em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 a 40min ou até ficar macia.

✔️Desembrulhe a abóbora, com cuidado para não se queimar, e retire a polpa com a ajuda de uma colher.

✔️No liquidificador, coloque 125g de polpa da abóbora, o leite morno, a manteiga amolecida e o açúcar, e bata bem até obter um creme liso.

✔️Despeje o creme em uma vasilha e dissolva bem o fermento nele. Adicione a farinha de trigo e o sal, e misture com uma colher até formar uma massa.

✔️Transfira a massa para uma bancada e sove por cerca de 10min, até ficar lisa. Forme uma bola, cubra com um pano e deixe crescer até dobrar de tamanho, por cerca de 1h.

✔️Divida a massa em 10 porções iguais e modele bolinhas.

✔️Para dar o formato de abóbora, amarre cada pãozinho com um barbante 4 vezes, de cima para baixo, de modo a formar 8 gomos. Faça um laço e pressione o topo com o dedo, achatando a abóbora.

✔️Coloque os pãezinhos em uma forma antiaderente, cubra novamente e deixe crescer por mais 30min.

✔️Retire o pano e pincele gema batida com 10ml de água nos pães.

✔️Leve ao forno para assar a 180ºC por cerca de 20min ou até ficar levemente dourado.

✔️Retire os pães do forno e desamarre os barbantes.

✔️Finalize colocando um cravo no topo de cada um, como se fosse o cabinho da abóbora.

✔️Sirva em seguida com seus acompanhamentos preferidos e aproveite.

✔️Os pãezinhos prontos podem ser armazenados em pote fechado por até 3 dias em temperatura ambiente, ou por até 30 dias no freezer.

Tempo de preparo: 2h45min

Rendimento: 4 pessoas (9 unidades)